PEST分析主要分析宏观环境对企业的现实和潜在的影响,是制定和评估企业战略的基本工具。PEST分析本身并不提供分析指标的选择和评估标准,具体的分析结果依赖于分析者的能力和水平,有较大的不确定性。PEST分析只提供了一个宏观分析的框架,具体的分析指标因项目情况不同,需要企业根据需要自行选择。比如,PEST分析中没有考虑气象因素,然而气候是一个对食品产业有着重大影响因素。食品产业是农业的延伸,而农...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:2224 | 发表于:2010/4/21 21:18:41
从某种意义上说,中粮集团能够闻名中国商界并非源于其产品,而是源于其在资本运营领域的长袖善舞。玩资本的人喜欢讲故事,2009年以来,中粮“打造全产业链”的战略构想开始广为传播。所谓“全产业链”,是指打造从田间到餐桌、从贸易到加工到消费者到品牌整个全产业链。作为一种食品营销策略,“全产业链”概念可圈可点,但作为一种商业模式创新,业...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:1410 | 发表于:2010/2/9 22:10:22
2008年是中国改革开放三十年,三十年中笔者以为中国有三度关键的战略选择:1978年,十一届三中提出以经济建设为中心的基本路线,停止“以阶级斗争为纲”的错误方针;1992年,“十四大”明确建市场经济体制,提出“发展才是硬道理”的命题;2004年,十六届四中全会明确提出构建和谐社会目标,当然这一目标还任重道远。 一、再回首:中...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:1601 | 发表于:2008/10/6 11:37:17
随着社会的发展和科学技术的进步,寻找可替代的生物再生资源已成为世界各国一致努力的共同目标,石油、玉米、甘蔗、大豆,这些十年前看起来“风马牛不相及”的事情今天已经被拴到了一辆生物能源产业的战车上。各种战略资源之间隐含着农产品贸易平衡、全球农产品期货、粮食安全与能源安全乃至人民币升值等一系列错综复杂的利益关系。生物质产业为现代农业洞开了一个新的替代性能源和化工窗口。然而,伴随着...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:1504 | 发表于:2008/8/26 9:17:05
玉米,一个中国人曾经非常熟悉的一个粮食品种。伴随着中国经济的持续稳定发展,人民生活水平不断提高,大米、白面占据着主食主旋律,玉米似乎淡出了人们的视线,官方统计数据显示,玉米作为食品用仅占1.4亿吨总产量的2%,且大都是以“粗粮细做”的方式被接受。此间,玉米象“灰姑娘”一样发挥着饲料的角色。进入21世纪,伴随着玉米工业化步伐的加快,燃料酒精、淀粉糖等...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:1708 | 发表于:2008/7/2 19:22:35
改革开放三十年来,食品产业一路高歌猛进,主流媒体上充斥着各类食品广告,刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室,2006年食品工业GDP更是突破了2.4万亿元大关-这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。然而在这些辉煌成就的背后,也隐藏着严峻的现实问题:如何把握未来10年左右的食品产业发展机遇?食品产业如何优化产业结构?如何提高中国食品产业的国际竞争力?遗憾的是思考这些战略问题的主角似乎更多的...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:1800 | 发表于:2008/7/2 19:20:27
  记者: 崔博士,作为食品产业的资深专家,我想首先请您介绍一下中国食品企业管理实践的发展历程?   崔博士:好的。中国的企业改革始于上个世纪八十年代中期的“厂长经理负责制”,此后企业管理实践经历了四个阶段,食品行业也基本沿着这样的发展路线。1984-1992年,我们可以称之为“生产管理时代”,那是一个物资短缺的年代,很多商品都要凭“票...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:3 | 阅读:1807 | 发表于:2008/4/14 11:35:44
  2008年的2月27日上午,春寒料峭,上海中环广场,北大纵横咨询管理有限公司办公室里,记者同北大纵横咨询管理有限公司合伙人、食品工程博士、管理心理学博士崔凯先生漫谈我国肉鸡产业,时恰逢美国泰森与江苏京海合作组建江苏泰森食品有限公司,采访的话题就从这里开始。   一中国肉鸡产业布局现状   记者:最近肉鸡行业比较热门的事件就是美国泰森与江苏京海合作组建江苏泰森食品有限公司,这样一个新的公司成...

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发布者:崔凯 | 标签:战略管理 | 评论:2 | 阅读:1919 | 发表于:2008/4/14 11:33:32